2016年10月17日，第三个国家扶贫日，河南省扶贫基金会成立大会暨2016年爱心包裹捐赠仪式在郑州举行。省委书记谢伏瞻为扶贫基金会成立作出重要批示，省人大常委会党组书记、副主任刘春良出席会议并讲话。作为爱心企业代表，伊川农商银行董事长康凤利受邀参加仪式并在现场宣读扶贫倡议书。

成立大会上，举行了2016年爱心包裹捐赠仪式和《扶贫日》纪念邮票首发仪式，省人大常委会副主任刘春良介绍了扶贫基金会爱心包裹项目，呼吁市民能参与到扶贫事业中来。康凤利董事长倡议：请伸出您的援手，施展善行善举，献出一片爱心，点燃一盏希望，一起参与到第三个全国“扶贫日”活动中来。我们相信，来自您心灵深处的爱心与奉献，将会让弱者不再孤独，让贫者不再无助，让扶贫济困的中华民族传统美德蔚然成风，让贫困群众与您一起共享团结、慈善、和谐的中国社会文明成果。仪式结束后，河南省扶贫基金会召开了第一届理事会，康凤利董事长全票当选理事。

据悉，河南省扶贫基金会是经河南省委、省政府批准，由河南省扶贫开发办公室筹备成立的公益性、非营利性公募基金会。宗旨是扶贫济困，促进贫困地区的经济开发和贫困人口改善生产、生活条件，实现脱贫致富和持续发展。伊川农商银行捐资3000万元，用于教育扶贫及其它扶贫事业。